N'ayez pas peur de voir que la préparation est longue ainsi que la cuisson, car ca reste un plat assez simple a faire.
Alors, pour faire ce fameux bourguignon, il vous faudra pour 4 à 6 personnes, 1kg de viande a bourguignon, 3 belles carottes, 250g de lardons, 5-6 petite pomme de terre, 1 petite boite de champignon entier, 1 bel oignon, 1 bouquet garnis, 75cl de vin rouge, 2 cuillere a soupe de farine, sel et poivre.
Dans un faitou, commencer par faire revenir les lardons sans ajouter de matières grasses car les lardons vont en donner naturellement. Pendant ce temps la, émincez l'oignon et coupez la viande en gros cubes.
Une fois les lardons cuient, réservez les, et mettez la viande a la place, une fois que celle ci est dorée, ajoutez l'oignon émincée. Et laissez revenir la viande encore 30minutes pour attendrir encore.
Quand la viande est cuitent, ajoutez les deux cuillère a soupe de farine, mélangez et ajoutez la bouteille de vin.
Ajoutez ensuite les champignons, les lardons, les carottes, les pommes de terres, le bouquet garnie, salez, et poivrez. Ajoutez 1 grand verre d'eau. Couvrez et laissez cuirent 2h au moins.
Et voila après 2h passé ce qu'on obtiens, un délicieux bourguignon qui réchauffe et embaume la maison humm!!