Pour cette recette vous aurez besoin de 2 cuillères a soupe de miel liquide, de 3 cuillères a soupe de sauce soja, de 2 cuillères a soupe de jus de citron, 4 cailles, un peu d'huile, et du sel.
Dans un bol mélangez le miel, le soja, et le citron.
Placez chaque cailles dans une mini cocotte, enduisez les au pinceau de tous les cotés avec le mélange précédent. Couvrez et laissez mariner 30 minutes au frais en retournant les cailles de temps en temps.
Moi j'ai choisit d'accompagner les cailles avec des nouilles sautés au wok, si vous souhaitez les faire aussi, j'ai simplement fait revenir un oignon émincé et une gousse d'ail haché, ensuite j'ai mis un bouillon de volaille et j'ai mi les nouilles et j'ai trempés le tout d'eau, une fois les nouilles cuitent je les est ajoutées dans les cocottes avec les cailles pour qu'elles s'imprègnent de jus.