Comme vous le savez tous, c'est la chandeleur aujourd'hui, ca c'est sur, vous n'avez pas pu passez a coté, avec toute la pub, et toutes les promotions faites,faudrait vraiment habitez sur mars pour ne pas savoir, donc comme tout le monde ou presque aujourd'hui a la maison nous avons souhaitez une bonne fête a madame la crêpe...
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Pour une vingtaines de crepes vous aurez besoins de 500g de farine, d'1L de lait,
6 œufs
, de 4 cuil. à soupe d'huile, d'1 cuil. à café de sel, de 4 cuil. à soupe d sucre.

Pour faire la pate, moi j'ai mis mon robot au travail, j'ai mis la farine, j'ai mis le robot en route, ensuite j'ai ajouter petit a petit la moitier du lait, une fois que la farine était bien hydratée, j'ai ajoutés les oeufs.
Incorporez l'huile, le sel et le sucre ainsi que l'arôme si vous avez envie de parfumez votre pâte.

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sez ensuite les reste du lait petit a petit jusqu'à ce que la pâte soit coulant, mais surtout pas liquide ( selon votre farine il se peut que vous n'ayez pas besoin de la totalité du litre de lait).
Et maintenant laissez reposez environ 1heure.

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Voila, maintenant il n'y a plus qu'a faire sautez vos poêles et bonne chandeleure a tous
.

 
Ce soir, je me suis lancée dans la réalisation de crêpes bretonnes, c'est vraiment très simple, très bon, et ca remplie bien les bidou par ce temps.
Pour faire 8 grandes crêpes (mais vraiment grande hein!), vous mélangez 300g de farine de blé noir (dites de sarrasin), 1 œufs, 75cl d'eau et une pincée de sel.
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Moi j'ai mis tout ces ingrédients dans mon robot pétrin, et je l'ai laissé travailler au moins 5 bonne minutes.

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Voila a quoi ressemble la pâte après le travail, laissez la reposez maintenant 1 petite heure, (si vraiment vous êtes pressez, vous pouvez sautez cette étapes).

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Moi j'ai choisit de faire mes crêpes sur la plaque de mon appareil a raclette téfal, parce que je peux faire de grandes crêpes, par rapport a une poêle ou a ma crêpière (qui fait des minis).

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Une fois que j'ai fait toute mes crêpes, je l'est est réservés dans une assiettes, ensuite j'ai fait cuirent des lardons dans une poêles, j'ai râpés de l'emmental. Puis j'ai une crêpes dans une poêle chaud, sans matières grasses, j'ai mis au milieu des lardons et une bonne poignet de fromage, j'ai replier les quatre cotés et j'ai cuit jusqu'à' faire fondre le fromage.
On s'est régaler. Bien-sur après libre a vous si vous voulez mettre une autre farce. Si vous changez, venez les partager ici.