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Voila, je participe, de nouveau a un concours, celui ci est organisé par le blog Délice et sens, un site dédier a la cuisine des huiles essentielles, pour ceux que cela intéresses, il suffit de cliqué ici, et vous pourrez participez au concours en suivant le règlement, dépêchez vous il ne reste plus beaucoup de temps, pour ceux qui ne veulent pas participez mais qui sont intriguez par cette fameuse cuisine aux huiles essentielles, voici le lien du site, quand a moi je vous livre ma recette, que j'ai réalisé grâce a l'huile délice que l'on voit en photo...
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Pour réalisez cette recette, vous aurez besoin de  250 g de miel, de 250 g de farine, de 100 g de sucre, d'1 sachet de levure chimique, de 2 œufs, de 10 cl de lait, et de 12 gouttes d’huile essentielles "délices".

Commencez par faire chauffez le miel dans une casserole, puis versez le bien chaud dans un saladier ou vous aurez préalablement déposez la farine. 

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Ajoutez ensuite, le sucre, la levure et l'huile essentielle, mélangez pour obtenir une pâte homogène, puis ajoutez les œufs un par un, et le lait.


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Préchauffez votre four a thermostat 6, et beurrez puis farinez votre moule a cake. Placez maintenant la pâte dans le moule.


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Placez votre pain au four pour environ 1h en surveillant la cuisson, une fois le pain d'épice cuit démoulez le et placez le sur une grille pour le faire refroidir.

Pour un premier essaye, ce fut très concluant, a la maison nous n'aimons pas du tout le pain d'épices, mais en faite quand j'ai reçu mon flacon d'huile, des que j'ai sentie les arômes, cela ma tout de suite fait pensée au pain d'épices, et je ne me suis pas trompée, cette huile est parfaite pour ce genre de gâteau, ca doucit vraiment le pain d'épices, il s'en trouve plus tendre, moins sec et bien meilleur. Recette adoptée.

 
Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert gourmand, d'ailleurs je m' aperçois que ca faisait longtemps que je ne vous avez pas proposez une recette sucrée, alors j'espère que celle ci vous séduira....
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Pour cette recette, vous aurez besoin, de 50g de sucre en poudre, de 2 oeufs, de 30g de farine, de 100g de beurre, et de 100g de chocolat noir.

Cela vous suffira pour faire deux gros ramequins je pense, moi j'ai divisé la recette par deux et j'ai fait 4 petites verrines.Commencez par préchauffez votre four a 200°C, et mélangez dans un saladier les œufs et le sucre pour les blanchirent. Ajoutez la farine et mélangez a nouveau.

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Maintenant faite fondre au micro onde le chocolat mélangé au beurre, environ 1 minutes ou 2.


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Une fois fondu, versez tout en remuant sur la préparation a base d'œuf, mélangez bien.

Prenez vos ramequins et beurrez les pour faciliter le démoulage.

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Répartissez maintenant la préparation dans les ramequins, et mettez au four environ 10 minutes. Démoulez les délicatement à la sortie du four.


 
Hier en allant aux courses j'ai vue une promotion sur les toutes premières fraises, elles étaient a 1.50 euro les 500g donc j'ai sautée sur l'occasion, et j'ai fait une bonne charlotte, même si les fraises n'étaient pas très sucrées, le fromage blanc a tout changé...
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Pour cette recette vous aurez besoin de 250g de fraises, de 24 biscuits à la cuillère, de 250g fromage blanc, de 100g sucre en poudre, d'1 sachet de sucre vanillé.


Commencez par mélangez 50g de sucre en poudre et le sucre vanillé au fromage blanc.

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Ensuite lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux.

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Dans une assiette creuse, mélangez 50g de sucre à ½ verre d’eau. Imbibez rapidement les biscuits de ce sirop. Recouvrir les parois et le fond d’un moule à charlotte avec ces derniers (face sucrée contre la paroi), a défaut prenez un saladier ou un moule a gâteau.


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Remplissez maintenant le moule avec une couche de fraises, une couche de fromage blanc, et une couche de biscuits. Recommencez l’opération ainsi de suite jusqu'en haut, et terminer par une couche de biscuits.

Couvrez le moule, et mettez au réfrigérateur pendant au minimum deux heures.

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Plongez le moule (à ¾ de sa hauteur) dans un bain d’eau chaude pour pouvoir le démouler la charlotte plus facilement en la retournant et décorer éventuellement avec des fruits, ou bien de la chantilly par exemple.


 
Aujourd'hui pour le gouter, j'ai voulu faire un gâteau pas trop compliqué, et je me suis dit quoi de plus simple qu'un marbré, sauf que forcement j'ai un peu modifié l'original...
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Pour cette recette, vous aurez besoin de 200g de sucre, de 3 œufs, de 190g de farine, de 75g de beurre, 1 sachet de levure, de 2 cuillères a soupe de de cacao van houten, d'1 bouchon d'extrait de vanille, et de 70ml de lait.


Commencez par battre en neige très ferme les 3 blancs d'œufs avec 50 g de sucre.
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    Ensuite battez les 3 jaunes avec 150 g de sucre
    pendant 10 minutes (c'est très important) et verser dans cette préparation le lait.
    Ajouter à ce mélange la farine, la levure et l'huile, mélangez bien pour que la pâte soit bien homogene.

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    Maintenant, ajouter le mélange blancs/sucre et mélangez délicatement au fouet pour ne pas les cassez.

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    Diviser la pâte en 2 parties égales, dans l'une ajoutez le cacao amer, et dans l'autre la vanille liquide.

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    On arrives a l'étape finale,  beurrez et farinez un moule pas trop grand. Ensuite versez alternativement les 2 pâtes.

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    Enfourner pendant 25 minutes à 180°C. Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes supplémentaires.Démoulez et laissez refroidir sur une grille, vous n'aurez alors plus qu'a vous régalez.


     
    Aujourd'hui, j'ai fait pour mon homme qui travail demain matin, des petite briochettes, qui feront leurs petits effet j'en suis sure....
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    Pour la réalisation d'environ 7 brioches, vous aurez besoins de85g de beurre mou, de 3 jaunes d'œufs, de 165ml d'eau, de 375 g de farine , d'1 sachet de levure déshydrater, de 2 sachet de sucre vanillée, de 2 cuillères a soupe de cassonade, d'1 cuillère a café de sel.

    Moi, j'ai jouée les fainéantes, et j'ai laissez ma MAP, faire le travail a ma place.
    Il suffit pour ca de mettre les ingredients dans la machine a pain, selon les indications de votre machine.

    Ensuite choisissez un programme pate levée, il doit duré environ 1h30.

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    Une fois le programme terminé, sortez la pâte, et  façonnez vos briochettes,.
    Mettez les au fours environ 30 minutes, a 180°C.

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    Bien sur vous pouvez très bien continuez la brioche uniquement a la map, vous obtiendrez simplement une seule grosse brioche.

    Vous pouvez aussi mettre du sucre perlé avant cuisson.

     
    Si ce soir, je n'est pas eu le temps de faire a manger, c'est a cause de ce dessert, car il m'as accaparé juste assez pour que l'heure tourne trop vite. Mais ca en valait la peine.
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    Pour faire la pâte j'ai eu besoin de 135 ml de lait, 2 c. à café d’eau de fleurs d’oranger, 50 g de sucre, 1 oeuf, une pincée de sel, 75g de beurre, 250 g de farine, 1 c. à soupe de levure boulangère, 1 jaune d’oeuf (pour dorer)et du sucre en poudre (pour décorer).
    Pour la réalisation de la pâte, c'est tres simple, vous mélangez tout les ingrédients au robot ou avec un fouet, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogene.

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    Une fois la pâte terminée, farinez vos mains, et faites une boule sur un plan farinée.


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    Placez la boule sur une feuille de papier sulfurisé, et étalez la sur 1cm d'épaisseur en formant un cercle.


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    Une fois la pâte bien étalez, laissez la reposée 2heures au chaud pour qu'elle double de volume.


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    Pendant que ma pâte levée tranquillement j'ai préparée la crème au beurre qui servira a fourrée la brioche.
    J'ai eu besoin pour ca de 355 ml de lait, de 200 g de sucre, de 2 œufs, d'1 jaune d’oeuf, de 6 c. à soupe de fécule de maïs, de 200 g de beurre, et de 125ml de crème fouetté.
    J'ai fait chauffé le lait avec la moitié du sucre.


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    En même temps dans un bol j'ai battue les œufs avec le sucre et j'ai ajoute la maïzena.


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    Quand le lait bout, j' ajoute le mélange dessus, et la, il faut remuer sans s'arrêtés, jusqu'à ce que la crème prennes. 


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    Ensuite il faut ajouter la moitié du beurre, et bien mélanger, j'ai mis en plsu deux bouchons d'extrait de vanille pour donner du gout, ensuite il faut couvrir d'un film plastique et mettre au frais jusqu'à ce que la crème soit froide. tu met au frigo couvert d'un film plastique jusqu'à refroidissement complet.

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    Quand la crème est complètement refroidi, prenez le restant de beurre, battez le au robot, et ajoutez petit a petit la crème, remettez la au frais le temps que la brioche soit finie.


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    Une fois que la brioche a finie de lever, badigeonnez la d'un jaune d'œufs mélangée a un peu de lait, saupoudrez de sucre perlés et mettez au four pendant 30 minutes a 180°C.


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    Une fois cuite, coupez la en deux et étalez la crème sur la moitié de la brioche, et refermez la.


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    C'est vraiment un très bon dessert, bon certes il ne faut pas en abusé, mais c'est un vrai régale.


     
    Demain, mon mari, travail toute l'après midi, snifff, super pour un samedi mais bon, vu qu'il ne seront que quatre, ils ont décidé de se faire une sorte de petit bouffe entre eux, et mon homme du coup ma demander de leur faire un truc sucré, et j'ai opté pour un cheesecake, car ces une pâtisserie que je ne rate jamais et qui as toujours un succès, pratique quand on ne connait pas les gouts de tout le monde...

    Pour réalisez cette recette, il vous faudra, pour la farce: 1 pâte sablée, 500g de fromage blanc, 1 cuil. à soupe de crème fraîche, 150g de sucre de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuil. à soupe de farine, 1 cuil. à soupe de fécule de pommes de terre, le jus d'un citron jaune ou si vous préférez, le zeste râpé, 6 œufs, et pour la pâte, il vous faudra: 1 œuf, 100g de sucre en poudre, 300g de farine, 150g de beurre ramollit, 1 pincée de sel.
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    Travaillez l'œuf avec le sucre et le sel; incorporez la farine, mélangez bien puis ajoutez le beurre coupé en dés et amalgamez bien.

    Laissez reposez une dizaine de minute.

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    Étalez ensuite la pâte sur un plan farinée, pour avoir une épaisseur d'environ 0.5cm, placez la alors dans un moule a tarte et faite la pré cuire une quinzaine de minute a four préchauffer Th6.


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    Fouettez le fromage blanc. Ajoutez, toujours en battant, la crème, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la fécule.Parfumez avec le citron.
    Séparez les blancs de jaunes d'œufs. Incorporez les jaunes au mélange, toujours en battant.

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    Battez les blanc en neige et incorporez-les également au mélange.

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    Versez la préparation sur le fond de pâte et faites cuire au four environ 1heure, en réduisant la chaleur à mi cuisson ( thermostat 6 puis 5) et en plaçant a ce moment la une feuille de papier d'aluminium sur le gâteau pour éviter qu'il ne colore trop.

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    Retirez du four. Laissez tiédir, puis ôtez le tout du moule.
    Placez au frigo pendant 30 minutes. Servez frais.