Ce midi un vent d'Italie à soufflé dans notre cuisine, avec cette délicieuse recette extrêmement simple et rapide a préparée....
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Pour cette recette de 6 personnes, vous aurez besoin de 400g de macaroni, de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, d'1 oignon émincé, d'1 gousse d'ail émincée, de 400g de viande hachée, de 200g de coulis (ou 2 tomates pelées), de 2 cuillères à soupe de basilic haché, de 2 boules de mozzarella, et de 50g de parmesan râpé.

Commencez par faire cuire les macaroni, égouttez les et mélangez y 4 cuillères d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail dans le reste d'huile. Ajoutez la viande.

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Ajoutez le coulis ou les tomates et aromatisez avec le basilic. Versez la préparation dans un plat a gratin, et déposez les pâtes cuites par dessus.


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Coupez maintenant la mozzarella en rondelles, et couvres les pâtes avec, et saupoudrez de parmesan.


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Enfournez 20 minutes à 180°C et servez bien chaud, bonheur assurer :) !!!!!!!.


 
Bon je vais pas vous mentir, en ce moment je suis super en retard dans mes articles, pourtant c'est pas faute de poster tout les jours mais rien n'y fait mes recettes s'accumulent, faut que j'y remédie, la je vous livre ma recette du hachis parmentier que j'ai fait il y a au moins une semaine rien que ca.....
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Pour cette recette vous aurez besoin d'1kg de pommes de terre, de 20 cl de lait, d'1 cuillère à soupe de crème, de 50 g de beurre, de sel, de 100 g de gruyère râpé, de 800 g de boeuf haché, d'1 oignon, d'1 échalote, de 2 gousses d'ail, d'1 carotte, de 25 g de beurre et de poivre.

Commencer par hacher l'oignon, l'ail et l'échalote.
Ensuite éplucher et couper la carotte très finement. Épluchez les pommes de terre et les couper en cubes. Faite ensuite cuire les pommes de terre à l'eau salée.
Pendant ce temps faites revenir 1 minute les carottes dans le beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l'échalote. Laisser encore 1 minute.


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Maintenant ajoutez
la viande. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes de plus en remuant.

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Passons a la purée, maintenant, passez les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait, la crème et bien saler. Mélanger rapidement.

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Disposez la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec de la chapelure. Dessinez des vagues a la fourchette sur la purée.

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Ensuite mettez
au four très chaud 20 minutes et 2 minutes sous le gril.

Bon appétit...

 
Encore une fois, voici un repas parfaitement de saison, et de surcroit bien de chez moi, car je suis franc-comtoise d'adoption...
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Pour réalisez ce repas de 4 personnes, vous aurez besoin d'1kg de pommes de terre, de 250g de lardons, d'un verre de vin blanc, de 20cl de crème liquide, d'1 fromage a tartiflette, de sel et de poivre.
Pour commencez bien avant l'heure du repas, épluchez votre kilos de pommes de terre, et faites les cuirent environ 40mn a l'eau, une fois le temps écoulé, videz l'eau est laissez les pommes de terre refroidirent complètement.

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Une fois les pommes de terre froides, coupez les en rondelles pas trop fines, sinon, elles tomberont en bouillies.

Faites maintenant revenir les lardons dans une sauteuses. Puis déglacez avec un peu de vin blanc.

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Maintenant ajoutez, les pommes de terres, la crème liquide, le sel, le poivre et le reste du vin blanc, et laissez revenir quelque minutes.


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Pendant ce temps prenez votre fromage et coupez le en deux dans le sens horizontale.

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Normalement, une fois vos pommes de terres revenues dans la sauce, vous devez mettre le tout dans un plat a gratin, et recouvrir avec les deux morceaux de fromage, moi j'ai trouvée une autre façon de faire la tartiflette, car je trouve qu'avec ce système il n'y a pas de fromage partout.
Moi je met les fromages un par un dans la sauteuse pour les faire fondent avec les pommes de terre.

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Une fois chaque fromages bien fondus,  versez la préparation dans un plat allant au four, vous pouvez si vous voulez mettre un peu de fromage râpés, et laissez fondre au four pendant une grosse demi heure TH6.


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Voila, vous n'avez plus qu'a servirent bien chaud, car ce n'est pas terrible froid, et franchement je trouve ca bien meilleur de cette façon, (et j'ai essayée les deux).


 
Ce soir, comme j'étaie un peu occupée au moment de faire le repas, j'ai préparer un menu rapide, et qui ne demander pas trop mon attention, mais attention, ca reste très bon quand même!!!
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Pour cette recette j'ai eu besoin d'un oignon, de 20cl de crème liquide, de trois belle pommes de terre, de 250g de macaronis, du sel et du poivre, avec ca vous êtes parez pour faire un bon gratin pour 4 personnes.
Premièrement, mettez une casserole d'eau salée a bouillir, pendant ce temps émincez l'oignon. Couper les pommes de terre en petits dés, et jeter les dans l'eau bouillante et cuire 2 min.
Ajouter les macaronis et les cuire comme indiqué sur le paquet.

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Une fois l'ensemble cuit, égoutter le tout.

Dans une poêle, faire revenir dans l'huile les oignons épluchés finement coupé, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Rajoutez y le mélange pomme de terre/macaroni, et mélangez le tout 1 minute ou 2.


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Dans un plat à gratin beurré, versez votre préparation.

Arroser le tout de crème, parsemer de fromage râpé et laissez gratiner au four.

bon appétit.

 
Hier, a midi, comme il me resté des courgettes, et que j'étaie un peu pressé, j'ai décidé de faire un gratin vite fait, le gratin vite fait a été aussi vite manger...
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Pour un gratin de 4 personnes, il vous faudra, environ 5 grosses pommes de terre, 4 courgettes, 30cl de crème liquide, du sel et du poivre.
Commencez pas coupez pommes de terre et courgettes en fine rondelles après les avoir épluchez.
Étalez dans un plat allant au four une rangé de pomme de terre et une rangé de courgettes, ainsi de suite jusqu'à recouvrir le fond, salez, poivrez et recouvres d'une nouvelle couche patates/courgettes.

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Une fois cette nouvelle couche terminée, salez poivrez et ajoutez 15cl de crème liquide, recommencez ainsi de suite en ajoutant la creme après deux couches, 'donc si vous faites plus d'étages que moi, il vous faudra plus de crème que moi également).


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Une fois toute vos couches déposez, finissez par une couche de gruyère râpé, et enfournez environ 40minutes.

Servez bien chaud et surtout bon appétit.