lundi, alors que j'avais encore un peu la force de cuisiner, j'ai fait une toute nouvelle recette que je ne regrette pas, car aujourd'hui je suis vraiment, malade, et a part squatter le canapé, je ne fait pas grand chose, donc pas de recettes aujourd'hui, heureusement que j'ai des recettes en retard a vous montrez, comme ca, ca m'occupe pendant que je ne fait rien...
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Pour réalisez cette recette, vous aurez besoin d'un peu de thym, d'1 cuillère a soupe d'huile olive, d'1 oignon, de 2 gousses d'ail, de 500g de champignons de paris, de 450g de jambon, de 200g de petit pois, de sel, de poivre, d'1 rouleau de pâte feuilletée, d'1 cuillère a soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, de 25cl de bouillon de volaille, de 2 cuillère a soupe de crème fraiche, et d'1 cuillère a café de moutarde.

Tout d'abord préchauffez votre four a 200°C, faites chauffez dans une sauteuse l'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé, ainsi que l'ail hachée et le thym pendant 5 minutes.

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Ajoutez ensuite, les champignons émincés ainsi que les petits pois, et laissez mijotez encore 10 minutes.

Émincez le jambon, et hors du feu ajoutez les morceaux aux reste de la préparation.

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Ensuite, on passe a la préparation de la sauce, faites d'abord le beurre dans une casserole et ajoutez la farine, et faites cuire en remuant a feu doux pendant 1-2 minutes, ajoutez le bouillons petit a petit, mélangez bien jusqu'à"a obtenir une sauce épaisse de la consistance d'une béchamel.


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Ajoutez a cette sauce, la crémé fraiche, la moutarde, et un peu de poivre, pui slaissez chauffez 2 minutes sans cessez de remuer. Salez a votre gout et mélangez la sauce obtenue au reste de la préparation (petit pois-jambon).


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Répartissez la farce obtenue dans des ramequins couvrez les de pâtes feuilletés, pour formez une tourte, et laissez cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, et voila!!!!!


 
Je ne sait pas si vous vous souvenez de mon essai des piccolinis de maggi, sinon un bref clic ici vous rafraichira la mémoire, et comme nous avions beaucoup aimés cette mini pizza, j'ai retentée l'expérience, mais en changent la garniture....
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Pour cette recette, je vous redonne les ingrédients, il vous faut une pâte brisé pour faire 11 piccolinis, d'un peu de crème fraiche, d'une poignée de lardons, d'un petit oignon, et d'une boule de mozzarella.

Commencez par étalez votre pâte et découpez a l'emporte pièce 11 ronds.

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Ensuite huilez les moules que vous aurez choisit pour les faire cuirent, et placez vos ronds de pâtes.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le fond des pâtes avec la crème fraiche.

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Ensuite, coupez le boule de mozzarella, en petits cubes, émincez l'oignon, et hachés un peu les lardons (facultatifs) et déposez les en part égale dans les piccolinis, fromage en dernier.

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Enfournez a four chaud environ 15-20mn a Th6.
Et voila, cela était aussi très bon.

 
Comme j'avais une nouvelle fois de la pâte feuilleté a la limite de la péremption, j'ai décidée de faire une tarte de patate hier soir, c'est bien plus léger et meilleur qu'une quiche, d'ailleurs ca depuis la grossesse ca ne me tente plus du tout...
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Pour cette tarte vous aurez besoin d'1 pâte feuilleté, de 3 grosses pommes de terres, de250g de lardons, de 15cl de crème liquide, d'un peu de gruyère râpé, et du sel, poivre.

Tout d'abord mettez votre four a préchauffer, ensuite prenez votre pâte feuilleté, et mettez la dans un plat a tarte allant au four, piquer la, a l'aide d'une fourchette,ensuite mettez vos lardons dans le fond de votre tarte.

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E
nsuite épluchez et laver vos pommes de terres, et coupez les en rondelles fines, et ajouter les, afin de recouvrir complètement les lardons, salez, poivrez, et ajouter la crème liquide.

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Pour
finir râpez un peu de fromage pour un plus bel effet, et mettez au four environ 30 minutes.
A déguster bien chaud, bon appétit.

 
Ce midi nous avons fait de pizza maison a midi, mais par manque de temps nous n'avons pas pus toutes les faire, et il me restez donc de la pâte a pizza, plutôt que de la jetée, j'ai réalisé un dessert pour ce soir.
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Pour cette recette j'ai eu besoin de nutella, d'une banane, d'amandes effilés et d'1/2 sachet de sucre vanillé.

J'ai commencé par étalé ma pâte, j'ai étalé le nutella (n"hésitez pas a être généreux).
Ensuite j'ai coupez la banane en fine rondelles, et j'en est parsemez la pizza. J'ai fait de même avec une bonne poignet d'amande effilés et j'ai fini par le sucre vanillé.

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Je l'ai mise environ 10 minutes dans mon four a pizza, pendant que l'on mangés et nous l'avons dégustés toute chaude hummm, ca sentais bon le chocolat dans la maison.


 
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Me voici repartie dans un essais de recettes du commerces, ici, j'ai voulu imiter les mini pizzas de maggi, les piccolinis, j'ai deja gouter, et je doit dire que ce n'est pas mauvais, mais comme je dit souvent, c'est quand même meilleur fait maison, donc je me suis lancée, et ..... que du bon!!!!


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Pour cette recette, pas besoin de beaucoup d'ingrédients, juste d'une pâte brisé pour faire 11 piccolinis, d'un peu de coulis de tomate, d'une tranche de jambon, et d'une boule de mozzarella.

Commencez par étalez votre pâte et découpez a l'emporte pièce 11 ronds.

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Ensuite huilez les moules que vous aurez choisit pour les faire cuirent, et placez vos ronds de pâtes.


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A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le fond des pâtes avec du coulis de tomates, le pinceau aide a ne pas avoir trop de surplus dans le fond.


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Ensuite, coupez le boule de mozzarella, en petits cubes, et déposez les en part égale dans les piccolinis.


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Coupez maintenant la tranche de jambon et très très petits bouts, et ajoutez les.

Enfournez a four chaud environ 15-20mn a Th6

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Les voila, a la sortie du four, dommage que la photo ne vous apporte pas l'odeur oulala!!!

Je peux vous dire que c'était aussi bon que beau, en vrai délice, accompagnés de quelques légumes.

 
J'espère que lili ne pensera pas que je l'ai plagiez, mais ce soir c'était flammekeuch a la maison, même ethan a eu le droit a la sienne en miniature.
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Alors la flammekeuch  traditionnelle est faite sur une pâte brisé, moi je suis une rebelle hihi, et j'ai choisit de la faire sur une pâte a pizza et vous trouverez la recette ici.
Pour le reste il m'as simplement fallut 200g de lardons allumettes, 1 oignon, et de la crème fraiche.
Commencez par étalez votre pâte, et badigeonnez la de crème fraiche que vous étalerez bien partout, ajoutez les oignons coupez en petits morceaux, et les lardons, et faites cuirent, moi j'ai un four a pizza et je le met environ10-15mn a pleine puissance.

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Si vous êtes vraiment gourmands vous pouvez rajoutez un peu de gruyère râpé juste pour donnez du gout pas une tonne sinon ca va faire pizza !!!