Je ne sait pas vous, mais moi aujourd'hui, il fait un soleil magnifique, ce qui donne deja envie de manger des plats qui appellent un peu plus le soleil, je crois qu'avec ce plat, la mission a était réussie....
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Pour cette recette recette de 4 personnes, vous aurez besoin de 4 belles courgettes rondes, de 50g de riz, de 150g de filet de cabillaud, 1/4 de poivron rouge, de 3 cuillères à soupe de coulis de tomate, d'une pincée de piment de Cayenne, de sel, et de poivre.

Commencez par lavez vos courgettes, et faites les pré-cuire 10 minutes à la vapeur.

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Faites pendant ce tps la cuire le riz, passez le ensuite sous l'eau froide et égouttez le. Découpez également le cabillaud en petits cubes ainsi que le poivron.


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Coupez le haut des courgettes, et évidez les avec une cuillère par exemple. Prenez la moitier de la chaire et réservez la.


Préchauffez votre four à 180°C, et dans un saladier mélangez le riz, le cabillaud, les poivrons, les des de courgettes, ajoutez la sauce tomate, le sel , le piment et le poivre.

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Répartissez maintenant la farce dans les courgettes, et placez celle ci dans un plat allant au four, replacez les chapeau, et enfournez pendant environ 15 minutes, (moi j'ai fait un peu plus de riz pour allez en accompagnement)


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J'espère que j'ai réussi a vous donnez envie avec cette recette pleine de soleil.....


 
Ce midi un petit air de ch'ti est apparue a la maison car on as fait des moules, j'ai eu une sacré promotions au magasins, elles étaient a 2 euro le kilo, a ce prix la on peu se faire plaisir...
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Pour 2 kilos de moules, vous aurez besoin pour les faire cuirent de 2 échalotes hachées,de 2 cuillères à soupe de persil frais haché, d'un oignon, d'1 branche de thym, d'1/2 bouteille de vin blanc sec et d'un peu de poivre.


Commencez par lavez et de bien nettoyez les moules.

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Dans un faitout
mettez les moules, l'oignon émincé, avec les échalotes coupés en petit et le persil hachés.



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Une fois bien rissolé, ajoutez les moules, le poivre, le thym et le vin.
Sur un feu vif, à couvert, laissez cuire jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

Dès qu'elles sont ouvertes, ôtez la casserole du feu, et servez les immédiatement pour quelles restent bien chaudes.