Petite recette toute simple, parfaite pour un apéro dinatoire par exemple, et qui trouvera surement sa place lors des repas d'été....
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Pour cette recette, vous aurez besoin de 400g de thon naturel, d'1/2 poivron rouge, d'1 oignon, de trois gousses d'ail, d'un peu de persil plat, d'1 œuf, de 125g de mascarpone, de paprika, de sel, de poivre, et de deux rouleaux de pâte feuilletés.

Commencez par égouttez le thon et émiettez le. Épépinez le poivron et coupez le en petits cubes. Émincez l'oignon, et l'ail, et ciselez le persil.

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Maintenant mélangez le thon, l'œuf, le mascarpone le poivron, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, et le persil, de façon a ce que cela soit homogene.


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Déroulez les pâtes feuilletées, préchauffez le four a 200°C, et placez sur une plaque allant au four une feuille de papier sulfurisé. Découpez a l'aide d'un emporte pièce des ronds de pâtes.

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Déposez au centre de chaque rond un petit tas de farce.


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Recouvrez avec le second disque de pâtes, scellez les bords de chaque petit feuilleté en pressant légèrement avec les doigts.

Si vous le souhaitez vous pouvez dorez les feuilletés avec du jaune d'œufs.

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Faites maintenant chauffez les feuilletés pendant environ 20-25 minutes a mi hauteur, et dégustez tiède.


 
Ce soir pour le repas j'ai fait une nouvelle fois des samoussas, car nous on adorent vraiment ca a la maison, mais cette fois j'ai changée la farce....
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Pour cette recette vous aurez besoins de 400 g de boeuf hachés, d'environ 100g de carotte et de poireau, de 2 échalotes, d'1 oeuf, de sel, de poivre, de paprika, d'une marmite de bouillon de bœuf ou de légumes knorr.
Commencez par couper finement le poireau et la carotte, et émincez les échalotes.
Mettre le tout dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, faire revenir le tout quelques minutes jusqu'à ce que les poireaux soient cuits.

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Maintenant mettez le viande hachée,et faite la revenir quelques minutes, avec également le sel le poivre, le paprika et le bouillon.



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Une fois la viande bien cuite, mixez la farce.

Réajustez l'assaisonnement et ajouter un œuf entier a la farce.

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Préparer maintenant les feuilles de brick, ce n'est pas si compliquer que ca je vous est deja donnée le truc dans mon autre recettes de samoussas, mais comme je suis gentille je vous la remet ici, en faite il faut couper les feuilles en deux, rabattre la partie arrondie en bas afin d'obtenir une bande, vous suivez????
Ensuite déposez une cuillère a soupe environ de farce à une extrémité de la bande.

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Puis rabattez le tout de façon à former un triangle.

Refermer le triangle en rabattant le dernier pan à l'intérieur du samoussa, ou collé avec du lait ou même de l'œuf.

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Quand tous les samoussas sont enfin prets, faites les les cuirent au four a 200°C pendant 15 min environ.

 
Ce soir j'avais prévue un gros repas, mais faute de temps j'ai du hélas reporter a demain, il m'as quand même fallu trouvais un repas pour nos estomacs affamés. Il trainés dans le bas de mon frigo deux pâtes feuilletés qui allées périmées, voila l'idée de base de mon repas....
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Alors pour faire ses empenadas, j'ai simplement pris tout ce qui trainés dans le frigo, c'est a dire, 1 fin de champignons émincées, environ 100g, une fin de coulis de tomate environ 15cl, 1boule de mozzarella, 1 demi courgette, et 300g de viande hachées, j'ai juste rajouté un oignon.

Donc pour commencez, j'ai émincée mon oignon et je l'ai fait revenir avec la viande hachée.

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J'ai ensuite épluchée la courgette, je l'ai coupée en petit cubes, et je l'ai ajoutée a la viande.


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Ensuite j'ai ajoutée tout le reste, c'est a dire, la mozarella coupé en petit cubes, la sauce tomate, les champignons, j'ai également assaisonnez en mettant du sel, du poivre, et du paprika.
J'ai laissez mijotez 1 ou 2 minutes le temps de faire fondre la mozarella.

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J'ai pendant ce temps coupés mes ronds de pâtes feuilletés a l'aide d'un emporte pièce a chaussons, a défaut faite le a la main. Déposez un peu de farce au milieu et formez le chausson en refermant.


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Voici vos chaussons formez, mettez les sur une feuilles de papier cuisson, puis direction le four (préchauffée) pendant 10-15min, a TH6.


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Pour un repas improvisé, c'était vraiment délicieux, ca y est nous sommes des fan-addict des empenadas :)


 
Je participe au concours lancé par lili sur son blog, qui est très simple, il suffit simplement
de réaliser une de ses recettes et de s'inscrire au concours par contre faite vite ca se termine demain.
Ni une, ni deux je me suis lancée dans l'aventure, et comme j'avais justement des feuilles
de brick alors j'ai décidée de faire la recette des samoussas aux légumes de lili.
Eh bah..... j'ai bien fait, car c'est vraiment bon, je ne regrette pas,en plus ca ma fait
 découvrir un tres beau blog, et il y a pleins de recettes qui me titille, je vais pas chômer
en cuisine moi!!!!
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Pour cette recette vous aurez besoins d'un paquet de feuilles de brick, de 170 g de carottes, de 220 g de pommes de terre d'un 1 poivron rouge ( moi comme je l'est utilisé pour mon chili, il ne me resté plus qu'un vert), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 c.à soupe d'eau, 1 c.à soupe  de curry, et une c.à café de cumin.
Commencez par émincez vote oignon et l'ail, et faites les revenir dans une sauteuse. Ajoutez le poivron coupé en petit morceaux.Et laissez mijoter quelque minutes pour attendrir le poivron.

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Maintenant ajouter les pommes de terre couper en morceaux et les carottes râpées, l'eau et assaisonnez avec le curry, le cumin, du sel et un peu de poivre. Laisser cuire le tout quelques minutes sur feu doux sans oublier de remuer.

Pendant ce temps vous pouvez préparez vos feuilles de brick, prenez chaque feuilles et coupez les en deux.
Prenez une moitié et plier la en deux comme sur la photo.


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Mettez ensuite une cuillère a soupe de farce a une extrémité et plier le samoussa en un triangle bien serré.



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Pour fermer le samoussas, il y a plusieurs façons, moi je prend le dernier bout de feuille de brick qui dépasse et je le coince dans le plie du samoussa, je ne sait pas si vous avez bien compris, mais ce n'est pas facile a expliquer.

Enfourner sur une feuille de papier sulfurisé  cuire pendant 15 minutes a four préchauffez Th 6.


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Moi j'ai choisit de les servirent avec une bonne salade, pour un bon repas équilibré!


Bon appétit.