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Voici une seconde recette que j'ai créer grâce a la même huile "délices" que je vais également proposé au concours, car le nombre de recettes est illimités, donc pourquoi se privée......
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Pour cette recette vous aurez besoin pour la crème de 150 ml de lait, de 100 ml de crème liquide, de 8 gouttes d’huiles, de 3 càs de sucre et de 2 feuilles de gélatine.
Pour le sirop au dessus, vous aurez besoin du jus de 2 oranges, de 2 càs de sucre, et d'1 feuille de gélatine.

Commencez par
faire chauffez dans une casserole le lait, la crème et le sucre.
Pendant ce temps la faite ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide. A la première ébullition ajouter la gélatine, et tenir l'ébullition 1 minute
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Ensuite ajoutez ensuite l’huile essentielle "délices" quand le lait est tiède, et versez

dans 2 grandes coupes, ou bien 4 petits pots et placez au frais.


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Dés que la panna cotta est prise, préparer la gelée a l'orage.
Dans une casserole chauffer le jus d'orange avec le sucre et a gélatine, tenir l'ébullition 1 minute et verser sur les pots. Remettre au frais.


 
Ce midi pour le dessert j'ai fait une crème qui a beaucoup de succès a la maison, et qui esst simple a réaliser, le seul problème c'est qu'elle est gourmande en œufs, donc pas super économique, mais tellement bonne qu'on lui pardonne, cette recette me fait beaucoup pensée au crème vanille de la laitiere, vous me confirmerez peut être.....?
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Pour faire 6 petits pots vous aurez besoin de 50cl de lait entier, 4 jaunes d'œufs, 1 œuf entier, 70g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé (ou 3 si vous n'avez pas de gousse de vanille), et une gousse de vanille.


Préchauffez votre four a th5.
Mettez dans un saladier les œufs et les sucres.

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Battez les ingrédients au fouet pendant 3 minutes, remuer vigoureusement, le mélange doit épaissir légèrement.


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Dans une casserole faite maintenant chauffer le lait doucement avec la gousse de vanille fendue en deux.

Retirez la gousse et versez le mélange sur les œufs battus.

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Mélangez bien, et répartissez la crème dans des petits pots, disposez les dans un grand plat allant au four et versez y de l'eau a mi hauteur des petits pots, pour reproduire un bain mairie.


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Placez au four pour 30 à 40 minutes, a la sortie les crèmes doivent être juste tremblotantes, laissez refroidirent au frigo minimum 1h.


 
Je vous livre aujourd'hui une nouvelle recette de yaourt qui vous rappellera surement les foires d'étés, car je vous pressente le yaourt a la barbe à papa, hummm rien que le nom donne envie....
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Pour cette recette vous aurez besoin pour 8 pots de 50g de barbe à papa, d'1 litre de lait entier, 2 cuillère à soupe de lait en poudre, et d'1 yaourt nature.

Pour commencez faites tiédir la moitié du lait au micro onde,  et faites y fondre la barbe a papa (moi comme j'ai mis plusieurs parfum de barbe à papa, j'ai mis un morceau de barbe à papa dans chaque pots sans faire fondre dans le lait).

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Ajoutez ensuite le reste du lait, le lait en poudre et le yaourt en fouettant bien pour tout dissoudre.

Versez le dans les pots.

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Placez les pots dans la yaourtiere sans les couvercle. Fermez la yaourtière et mettez la en route pendant 9h.

Une fois les yaourt terminez placez les couvercles sur les pots et mettez les au frigo au moins 3h.
Voyez comme ils ont une belle couleurs acidulé.

 
Voici une petite douceur que je rêvés de faire depuis longtemps, pas simplement la panna cotta, mais la faire a base de rose, et figurez vous que l'arôme de rose est très dur a trouvée, heureusement au bout de 2 mois de recherche j'ai enfin finis par mettre la main dessus au plus grand bonheur de ma petite famille...
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Pour faire cette recette, vous aurez besoin, de 50cl de crème épaisse, de 70g de sucre en poudre, de 3 feuilles de gélatines, d'1 cuillère à soupe d'eau de rose et enfin quelques gouttes de colorant rose (facultatif).

Commencez par faire ramollir les feuilles de gélatines dans l'eau froide. Ensuite faite chauffez dans une casserole la crème et le sucre.

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Maintenant hors du feu ajoutez la rose, le colorant et la gélatine essorée, mélangez bien pour dissoudre la gélatine.


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Remplir des petits ramequins avec la préparation. Laissez refroidir puis disposer au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain, démouler si vous souhaitez faire une petite présentation, sinon vous pouvez mangez tel quel.

Moi en présentation, j'ai coulé un sirop de rose, et mis quelque éclat de pralin.

 
Toujours dans ma lancée de tester de nouveau yaourts, je vous propose cette semaine, un yaourt un riz, un peu comme une crème de riz au lait, avec une petite touche de miel...
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Pour ses yaourts, il vous faudra 100g de riz rond, 80g de miel d'acacia, 1l de lait entier, et 125g de yaourt nature.

Commencez par rincez le ris, et faites le cuire avec le miel et 50cl de lait entre 15 et 20 mn a feu doux jusqu'à ce que sa consistance soit moelleuse, puis laissez refroidir.

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Versez maintenant les autres 50cl de lait dans un saladier et ajoutez en fouettant le yaourt pour bien mélanger.

Ajoutez le mélange avec le riz et versez la préparation dans les pots.

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Placez les pots dans la yaourtière et laissez les sans couvercle pendant 9h, une fois le temps écoulés placez les au frais pendant au moins 2 heures.

 
Toujours avec mon tout dernier livre de recettes sur les yaourts, je me suis lancée dans l'expérience tagada, pour changer un peu du yaourt traditionnel, et ca change vraiment....
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Pour réalisez vos yaourt tagade, vous aurez besoin d'1 litre de lait entier, de 20 biscuits rose de Reims, de 150g de fraises tagada, de 40g de lait en poudre, et de 125g de yaourt nature.
Pour commencez, dans une casserole faite tiédir 20cl de lait et plongez y les biscuits un par un pour les faire ramollir. Tapissez les parois des pot a yaourt, moi j'ai choisit de mini moule a charlottes, il m'en a fallu 4. Taillez les a la bonne hauteur et réservez au frais.

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Ensuite faite de nouveau tiédir du lait (40cl) dans la casserole. Ajoutez les tagada, ôtez du feu et mixez le tout.

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Maintenant, et c'est très important passez le mélange au tamis, sinon vous aurez une mousse épaisse au dessus et vos yaourts seront ratés a coup sur. Incorporez le reste de la brique de lait, le lait en poudre et le yaourt en fouettant pour bien homogénéisé.

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Versez le mélange dans les pots ( moi j'ai fait 4 pots charlottes, et le reste en pot normale sans gâteaux).
Placez vos pots dans la yaourtière, sans couvercle. Mettez la en marche et laissez tourner 9h. Une fois terminez placez les couvercles et mettez au frais au moins 2 heures.
Au moment de servir, pour un meilleur rendu, vous pouvez comme moi les démoulez dans une assiette a dessert.

 
La semaine dernière j'ai eu un coup de cœur pour un livre consacré au yaourt fait maison, car je n'achète pas de yaourts, je l'ai fait moi même, c'est bien meilleur, et bien moins cher.
J'ai réalisé mes yaourt hier soir pour aujourd'hui, et parmi toutes les recettes, mon choix s'est portée sur ceux aux carambars aux caramel.
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Pour faire cette recettes, qui conviendra pour 8 pot, vous aurez besoins d'1 litre de lait, 12 carambars caramel, 150g de lait en poudre, et d'un yaourt nature.


Commencez par faire chauffer la moitié du lait, dans une casserole puis faites y fondre les carambars.

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Si le caramel n'est pas complètement bien fondu passez le au tamis, et versez le reste du lait froid. Ajoutez le lait en poudre et le yaourt, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogéne.


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Versez le mélange dans les pots, et placez les dans la yaourtière, sans leur couvercle. Fermez la yaourtière  et laissez la en marche pendant 9 heures.  Au bout de ce laps de temps mettez les au frais avec leur couvercles.


Verdict: pas mauvais mais pour dire que c'est une recette tirée d'un livre je suis assez déçu, ce n'est pas ce que j'espérais.

Donc pour moi, il faudrait rajoutez disons 3-4 carambars, il disent de prendre du lait demi écrémé, mais par expérience je préfère prendre du lait entier qui donne de meilleurs résultat, donc de se faite il faut diminuez de moitié la portion de lait en poudre, et je conseil enfin de mettre un peu de sucre, car sinon c'est assez âpre, et ca masque le gout du caramel.