Bon je vais pas vous mentir, en ce moment je suis super en retard dans mes articles, pourtant c'est pas faute de poster tout les jours mais rien n'y fait mes recettes s'accumulent, faut que j'y remédie, la je vous livre ma recette du hachis parmentier que j'ai fait il y a au moins une semaine rien que ca.....
Picture
Pour cette recette vous aurez besoin d'1kg de pommes de terre, de 20 cl de lait, d'1 cuillère à soupe de crème, de 50 g de beurre, de sel, de 100 g de gruyère râpé, de 800 g de boeuf haché, d'1 oignon, d'1 échalote, de 2 gousses d'ail, d'1 carotte, de 25 g de beurre et de poivre.

Commencer par hacher l'oignon, l'ail et l'échalote.
Ensuite éplucher et couper la carotte très finement. Épluchez les pommes de terre et les couper en cubes. Faite ensuite cuire les pommes de terre à l'eau salée.
Pendant ce temps faites revenir 1 minute les carottes dans le beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l'échalote. Laisser encore 1 minute.


Picture




Maintenant ajoutez
la viande. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes de plus en remuant.

Picture



Passons a la purée, maintenant, passez les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait, la crème et bien saler. Mélanger rapidement.

Picture



Disposez la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec de la chapelure. Dessinez des vagues a la fourchette sur la purée.

Picture



Ensuite mettez
au four très chaud 20 minutes et 2 minutes sous le gril.

Bon appétit...

Eglantine
15/2/2010 07:20:48 pm

Hummm j'adore le hachis, c mon plat préféré :)

Reply
Mayli
19/2/2010 12:41:49 pm

Ça me rappel le pâté chinois! En plus sophistiqué...

Steak haché grillé avec des oignons et des épices, blé d'inde en crème (ou crème de maïs) et purée de pomme de terre... et servi avec du ketchup le plus souvent!

Petit classique pour rigoler (si tu comprends ce qui se dit :P)
http://www.youtube.com/watch?v=lQp7MQp7FbI

Reply
15/9/2010 11:36:25 am

I would sincerely need to see your freezer or fridge as quite well. Ours normally looks to be like like a bomb went off in it! We’re starting a preparing food area remodel thus need to have each one of the enable I can get with group. I’m also excited about the ideal way to organise a cooking region pantry. Cherish your weblog! <a href=" http://www.twojordan.com/air-jordan-flight-9-108/"> Jordan Flight 9</a>

Reply
5/10/2010 12:31:08 pm

One crowded hour of a glorious life is worth an age without a name. --Walter Scott

Reply



Leave a Reply.