Pour faire cette recette j'ai eu besoin, de deux gros blanc d'œufs monté en neige, (si vos œufs sont petits ajoutez en un autre, sinon ca feras une pâte trop sec).
J'ai ensuite ajoutée 175g de poudre d'amandes, et 225g de sucre en poudre,, j'ai mélangée délicatement le tout, pour ne pas refaire tomber mes blancs.
Ensuite sur une feuille de papier sulfurisé, j'ai mis a l'aide de ma poche a douille des bâtonnets de pâte, d'environ 7-8cm de long, et d'1cm d'épaisseur, je l'est est espacés pour qu'il puissent s'étaler pendant le cuisson sans se touchez.
Dés qu'ils sont fait , sortaient, les du fours et laissez les refroidirent sur une grille, ensuite, cassez environ 200g de chocolats noir, et y tremper le dessous de chaque macaron. Disposer-les ainsi trempés sur une feuille de papier sulfurisé et les laisser durcir.
Verser le reste de chocolat fondu en filet sur les macarons et laisser durcir avant de servir.