Aujourd'hui, j'ai fait pour mon homme qui travail demain matin, des petite briochettes, qui feront leurs petits effet j'en suis sure....
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Pour la réalisation d'environ 7 brioches, vous aurez besoins de85g de beurre mou, de 3 jaunes d'œufs, de 165ml d'eau, de 375 g de farine , d'1 sachet de levure déshydrater, de 2 sachet de sucre vanillée, de 2 cuillères a soupe de cassonade, d'1 cuillère a café de sel.

Moi, j'ai jouée les fainéantes, et j'ai laissez ma MAP, faire le travail a ma place.
Il suffit pour ca de mettre les ingredients dans la machine a pain, selon les indications de votre machine.

Ensuite choisissez un programme pate levée, il doit duré environ 1h30.

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Une fois le programme terminé, sortez la pâte, et  façonnez vos briochettes,.
Mettez les au fours environ 30 minutes, a 180°C.

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Bien sur vous pouvez très bien continuez la brioche uniquement a la map, vous obtiendrez simplement une seule grosse brioche.

Vous pouvez aussi mettre du sucre perlé avant cuisson.

Lilie668
4/2/2010 03:02:55 am

C'est encore moi lol

Je me demander ce que tu appelais de la levure déshydrater et aussi comment s'y prendre si on n'a pas de machine à pain?

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ma boite a recettes
4/2/2010 04:45:51 am

alors la levure déshydraté, c'est la levure de boulangerie mais en sachet, ou aussi appeler levure seche :)

et sans la machine a pain, tu prend tout les ingredients, tu melange bien la pate assez longtemps environ 10 minutes pour avoir une pate bien homogene, aprs tu le place ds un saladier fariné, et tu laissez reposer 2h au chaud pour faire lever, et apres tu reprend le file de ma recette :)

j'espere que je t'es bien aidez
bisous

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Lilie668
20/2/2010 07:05:55 am

C'est encore moi lol

Ou puis je trouver du sucre perlé?

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ma boite a recettes
20/2/2010 07:04:13 pm

coucou, alors moi j'en trouve tres facilement dans les magasins sous la marque beguin say ou daddy, (une boite carré jaune pour l'un, et une boite toute ronde en forme de tube pour l'autre) j'espere t'avoir aidé.

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