Bon, je sais je suis un peu en retard pour la galette, les rois mages sont surement rentrés chez eux depuis le temps, mais chaque année je fait une galette et cette année par manque de temps je n'est pas pu, ce soir prise de remords, je me suis lancée dans la confection de mini galettes, comme ca mon homme prendra le reste pour le boulot demain et ce sera plus facile a manger qu'une grande.
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Pour faire 9 mini galettes, vous aurez besoin de 2 pâtes feuilletés, 2 œufs, 100g de sucre, 100g de beurre, 150g de farine, 150g de farine, d'un peu de lait et d'un bon bouchon de rhum.


Préchauffez votre four Th 6 et découpez a l'emporte pièce les 18 ronds nécessaire a la confections des galettes.

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Une fois que vous avez fait ca, mettez le beurre dans un saladier et faite le fondre au micro onde, ensuite ajoutez le sucre et les œufs battus, puis la farine et la poudre d'amande.
Ajoutez le rhum, et si vous jugez que la pâte est trop épaisse, versez un peu de lait.

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Déposez ensuite la crème sur les petits rond de pâte a environ 1cm du bord de la pâte.

Moi comme vous pouvez le voir j'ai utilisez une poche a douille, car c'est plus pratique.

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Ensuite recouvrez de l'autre morceau de pâte, soudez bien les bords avec votre index, et si le cœur vous en dit vous pouvez dessinez sur la pâte et la badigeonnez de jaune d'œufs.

Vous n'avez plus qu'a enfournez entre 15 et 20 minutes.

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Vous n'avez plus qu'a dégustez!!!


la-popote-de--lili
20/1/2010 05:25:36 am

trés original en mini comme ca !!!!

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29/12/2010 05:15:23 pm

super ces minis galettes mais pas d'amande indiquée dans la liste des ingrédients ?!

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15/3/2012 11:21:38 pm

Your articles are well written

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