Voici une petite douceur que je rêvés de faire depuis longtemps, pas simplement la panna cotta, mais la faire a base de rose, et figurez vous que l'arôme de rose est très dur a trouvée, heureusement au bout de 2 mois de recherche j'ai enfin finis par mettre la main dessus au plus grand bonheur de ma petite famille...
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Pour faire cette recette, vous aurez besoin, de 50cl de crème épaisse, de 70g de sucre en poudre, de 3 feuilles de gélatines, d'1 cuillère à soupe d'eau de rose et enfin quelques gouttes de colorant rose (facultatif).

Commencez par faire ramollir les feuilles de gélatines dans l'eau froide. Ensuite faite chauffez dans une casserole la crème et le sucre.

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Maintenant hors du feu ajoutez la rose, le colorant et la gélatine essorée, mélangez bien pour dissoudre la gélatine.


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Remplir des petits ramequins avec la préparation. Laissez refroidir puis disposer au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain, démouler si vous souhaitez faire une petite présentation, sinon vous pouvez mangez tel quel.

Moi en présentation, j'ai coulé un sirop de rose, et mis quelque éclat de pralin.

15/3/2012 11:16:51 pm

Your articles are well written

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