Ce midi pour le dessert j'ai fait une crème qui a beaucoup de succès a la maison, et qui esst simple a réaliser, le seul problème c'est qu'elle est gourmande en œufs, donc pas super économique, mais tellement bonne qu'on lui pardonne, cette recette me fait beaucoup pensée au crème vanille de la laitiere, vous me confirmerez peut être.....?
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Pour faire 6 petits pots vous aurez besoin de 50cl de lait entier, 4 jaunes d'œufs, 1 œuf entier, 70g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé (ou 3 si vous n'avez pas de gousse de vanille), et une gousse de vanille.


Préchauffez votre four a th5.
Mettez dans un saladier les œufs et les sucres.

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Battez les ingrédients au fouet pendant 3 minutes, remuer vigoureusement, le mélange doit épaissir légèrement.


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Dans une casserole faite maintenant chauffer le lait doucement avec la gousse de vanille fendue en deux.

Retirez la gousse et versez le mélange sur les œufs battus.

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Mélangez bien, et répartissez la crème dans des petits pots, disposez les dans un grand plat allant au four et versez y de l'eau a mi hauteur des petits pots, pour reproduire un bain mairie.


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Placez au four pour 30 à 40 minutes, a la sortie les crèmes doivent être juste tremblotantes, laissez refroidirent au frigo minimum 1h.





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