Voila, je participe de nouveau a un concours, non non promis, je ne fait pas que ca de mes journées, mais il faut dire que cette fois encore le thème ma beaucoup plus, car j'avais une idée de recette depuis longtemps, et ce concours a été l'occasion de la réalisée enfin, car je repoussez tout le temps, ce concours, c'est hélene qui le réalise, vous pouvez y accédez en cliquant la, n'hésitez pas a participez il y a encore du temps, il sera clos le 21 mars, et tout cas j'espère que ma recette vous plaira....
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Pour cette recette vous aurez besoin pour 4 personnes, de 175g de farine, de 4 cuillères a soupe de cacao en poudre (moi j'ai pris du van houten), de 2 cuillères a soupe de sucre glace, de 2 œufs, d'une cuillères a soupe d'huile, de 250g de mascarpone, de 3 oeufs, de 100g de sucre roux, d'1 sachet de sucre roux.
J'ai également réalisez une crème anglaise, et pour ca j'ai eu besoin d'1/2 litre de lait, d'1 sachet de sucre vanillé, de 5 œufs, et de 125g de sucre.

Alors pour commencez, tamisez la farine avec le cacao et le sucre glace dans un saladier, creusez un puits et placez au milieu les œufs battus et l'huile.

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Ensuite travaillez la pâte avec les doigts de façon à obtenir une belle pâte homogène, lisse et un peu élastique, couvrez la ensuite avec un torchon ou un film plastique et placez la au frais 30mn.


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Pendant que la pâte est au frais, préparez la garniture,
séparez les blancs des jaunes d'œufs, dans un saladier, mélangez les jaunes, le sucre, le sucre vanillé et le mascarpone, puis fouettez la préparation. Comme on ne se servira pas des blancs, pour ne pas les perdre vous pouvez les congelez par exemple, ou bien faire un dessert uniquement a base de blanc comme cette recette la.

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Maintenant passons a la réalisation des ravioli, moi j'utilise une machine a pâte qui possède également l'accessoire a ravioli, mais si vous n'en avait pas, la recette est quand même réalisable, cela vous prendra juste un peu plus de temps, il vous suffira simplement de coupez votre pâte en deux, d'aplatir vos deux pâte au rouleaux en formant un rectangle, a l'aide d'une douille versez la garniture en espaçant d'environ 4cm, et en formant des rangez parallèles, placez le second carrés de pâte, et coupez les raviolis a l'aide d'une roulette cranté.
Donc moi comme je vous disez j'ai utilisez la machine a pâte, j'ai pris un portion de pâte, je l'ai passez plusieurs fois dans ma machine, pour la rendre très fine (moi le n°6). Une fois obtenue, j'ai pris l'embout a ravioli, et j'ai suivie les explication de l'appareil.

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Une fois tout les raviolis finis, je l'ai est placés sur ma planche a découpés et je l'ai est séparés. Il ne reste plus qu'a les plongez dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.


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Pour allez avec mes raviolis, comme je vous l'est dit, j'ai préparez une crème anglais, que j'ai faite a l'aide de mon saucier, mais pareil, vous pourrez très bien la réalisez sans.
Pour la faire au saucier, branchez le et placez sur la position ***, mettez dans le téflon les œufs battus, ajoutez ensuite le sucre,et le sucre vanillée laissez tournez 1 minute. Ajoutez maintenant le lait et placez sur la position 5 pendant 12 minutes.

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Une fois les raviolis cuit, et la sauce faite, placez le tout dans une assiettes, et décorez a l'aide de feuilles de menthe par exemple.

Ce fut un régale, et je ne regrette pas du tout d'avoir créer cette recette, j'ai deja d'autre idée de farce pour accommodés ces délicieux raviolis au chocolat.

14/3/2010 06:38:53 pm

merci beaucoup pour ta visite et ton gentil message.
les pâtes sucrées je n'ai encore jamais osé !! et pourtant chocolat ça me tente énormément !!!!
si je trouve un peu de temps je participerais aussi au concours.
bisous

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ma boite a recettes
14/3/2010 06:41:57 pm

de rien c'est avec plaisir que je regarde ton blog il est vraiment tres beau, et pour les ravioli, je te l'est conseilles, je redouter moi aussi , mais ce fut un succés :)
bonne journée a toi

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lili
15/3/2010 07:24:42 am

a non mai moi jpeu plus les regarder ces raviolis il me donne trop trop envie euuuh c pa possible d emenvoyer un tupperwar a ma maison ????hihiiii

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16/3/2010 02:08:24 am

Bonjour !
Merci pour cette recette très originale et pour ta participation à mon concours "speciale pâtes" ... A très vite sur mon blog pour les résultats !!!

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David
17/3/2010 11:51:09 pm

Vraiment un très bons dessert et original.

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24/3/2010 08:04:27 am

Wouah superbe ta recette! très originale, je n'ai jamais vu de raviolis sucré, il va falloir que je teste.

Bises, Doudine.

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ma boite a recettes
24/3/2010 07:25:06 pm

merci de ta visite doudine, c'est vrai que c'était tres bon, et je te le recommande :)

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25/3/2010 05:47:34 am

Bravo Natacha, je suis heureuse de t'annoncer que mon fils t'as tiré au sort pour mon concours "spécial pâtes". J'ai donc l'honneur de t'offrir un petit livre de cuisine en remerciement de ta participation ! Merci de m'envoyer par mail tes coordonnées afin que je te fasse parvenir ton cadeau !!! A bientot et encore merci.
Hélène
La cuisine d'Hélène :-)

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ma boite a recettes
25/3/2010 06:04:25 am

ohhh merci de m'avoir prévenu héléne, je suis tres contente, je te donne ca tt de suite par mail, bisous a toi et ton petit garcon.

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michelle
21/4/2010 11:37:23 pm

Je vient de faire une recette de ravioli au chocolat, j'ai fait des crèpes, fait cuire les ravioli dans du jus d'orange, aprés cuisson faire réduire le jus ajouter si on veut du rhum noix de coco et sucre, mettre les ravioli au centre de la crèpe, fermer, arroser de jus d'orange, et mettre de la chantilly maison. un régal.

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joelle
21/4/2010 11:43:10 pm

Il vient de sortir des raviolis au chocolat de la marque "giovanni rana", Ils sont delicieux.

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dany
25/4/2010 10:12:52 pm

J'ai acheté les raviolis au chocolat "GIOVANNI RANA" et suivi la recette de Michelle, Mms invités se sont régalés. Ils en redemandent. merci à vous.

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Coucou ma chère et tendre oscarisée !! Super ton blog, vraiment génial que tu es pris le temps de le faire pour partager tes recettes avec nous ! j'en essaierais quelque une en temps voulu ;) je ne manquerais pas de te dire lesquels et si j'ai réussi surtout !!
Bisouus

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xiaofang
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