Pour réalisez cette recette de 4 personnes, vous aurez besoin de 4 blancs de poulet, d'1 poivron rouge, d'1 poivron vert, d'une courgette, et d'une boule de mozzarella, ah j'oubliai il vous faudra aussi de la ficelle alimentaire.
Pour commencer, aplatissez vos blanc de poulet entre deux feuilles de film alimentaire a l'aide d'un rouleau pâtissier.
Maintenant coupez les poivrons en gros morceaux et enlevez les pépins. Les griller sur une plaque allant au four jusqu'à ce que la peau soit noir et boursoufflée. Mettez les dans un sac plastique pour qu'ils refroidissent. Les peler et coupez les en lanières de 4 cm.
Épluchez ensuite la courgette, et coupez la en rondelles, et coupez la boule de mozzarella en petits cubes.
Poser le poulet sur un plan de travail, disposez 2 rondelles de courgettes a une extrémité du poulet, et les recouvrir d'une lanière de poivron rouge, d'une de poivron vert, ainsi que de cubes de mozzarella.
Roulez maintenant les blancs de poulet, et fixez les avec de la ficelle alimentaire pour que la farce ne s'échappe pas au moment de la cuisson.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile, et mettez les roulés a cuirent à feu moyen en les retournant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Vous pouvez les accompagnez de riz blanc, d'une salade ou bien comme nous de petits pois.