Fort de mon succès a ma première participation a un concours culinaire organisé par lili, je participe aujourd'hui a mon deuxième concours organisé aussi par une autre lili, mais celle ci c'est ma zumelette de cuisine :), elle a choisit pour son concours le thème des cup cakes, rien que ca ca donne envie d'y participer, et ca donne aussi une excuses pour en manger hihi....
Pour le glaçage vous aurez besoin de 90gr de blancs d'œufs, de 145g de sucre en poudre, de 15 fraises tagadas et de 50gr d'eau.
Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C. Au batteur mélanger le beurre, le sucre, les œufs, la farine, le lait et la levure.
Répartissez la pâte dans des caissettes en papier ou en silicones, en les remplissant au 2/3.
Enfoncez une fraise tagada au cœur de chaque cakes.
Et faites les cuirent environ 20mn. Une fois cuit sortez les du four et laissez refroidirent sur une grille.
Pendant que les gâteaux refroidissent faite le glaçage, pour cela montez les blancs, quand ils commencent a mousser, ajoutez en trois fois 15g de sucre.
Maintenant faite cuirent le reste du sucre avec l'eau et les fraises, sans jamais remuer le mélange, pour faire un sirop.
Versez le ensuite en un mince filet sur les blancs sans cesser de les battre au fouet.
Mettez la préparation dans une poche a douille cannelés.
Enfin garnissez les cup cakes de la préparation comme vous le souhaitez, et passez les au four a 90°C pendant environ 15mn pour sécher la meringue.