Aujourd'hui en faisant les briochettes, il me restés trois blanc d'œufs, car je n'avaient besoin que des jaunes, et comme je ne voulais pas les jeter, j'ai choisit d'en faire des meringues, qui finiront également dans le ventre de mon homme et de ses collègues...
Picture
Pour une soixantaines de minis meringues, vous aurez besoin de 3 blancs d'oeufs, et de 200g de sucre en poudre.

Préchauffez votre four à 180°C.
Pendant ce temps la, montez vos blancs en neige au fouet éléctrique, ou bien au fouet manuel, mais alors la bon courage :).

Quand les œufs sont montés, ajoutez le sucre en pluie en continuant de fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et lisse.

Moi j'ai laissez la moitier en blanc, et j'ai colorée le reste avec du bleu.

Picture

Ensuite mettez la préparation dans une douille et couchez vos futures meringues sur une plaque de cuisson, si vous n'avez pas de douille pas de panique, une simple cuillère feras l'affaire.
Les mettrent à cuire pendant environ 20 minutes, en surveillant bien. La meringue doit être sèches et doivent cuire doucement à basse température !

Picture




Refroidissez les meringues avant de les stocker, enfin si elles ne sont pas englouties avant!!!!!

Lilie668
2/2/2010 12:40:41 am

Coucou,

Je me demandais à combien de degré tu les fais cuire et à quel hauteur ds le four? Merci!

Reply
ma boite recettes
2/2/2010 03:32:28 am

coucou, je l'est fait cuirent a thermostat 4 a mi hauteur dans le four, désolé je m'aperçois que j'ai oublier de le précisé, merci de me l'avoir fait remarqué.

Reply
15/3/2012 11:17:12 pm

Your articles are well written

Reply

I was just looking for this article,wish you can write more blog later.thank you.

Reply
19/7/2012 06:59:31 pm

I am glad to visiting your site,more nice article,thank you for your information.

Reply
19/7/2012 06:59:37 pm

I think it's absolutely fantastic,best blog,best article,I might be coming back to your blog for more soon.

Reply



Leave a Reply.