Pour faire son soufflé, il a d'abord fait une béchamel (enfin c'est notre saucier qui s'y est mis) en mélangeant 40g de beurre fondue avec 4 cuillère a soupe de farine et en ajoutant ensuite 40 cl de lait.
Pendant que le saucier faisait son œuvre, il a râpé 100g de gruyere, et couper en tout petit carré de jambon (100g).
Ensuite il l'as incorporé a la sauce béchamel. Puis il a ajouté 4 jaunes d'œufs, et il a monté les blancs en neige, pour ensuite les incorporé délicatement a la béchamel.
Il a ensuite beurrez 5 ramequins, et y a mis sa farce, il a enfourné les ramequins pendant 30 minutes a 225°C.
Et voici ce que ca donne a la sortie du four, ca sentez trés bon, et c'était aussi tres tres bon, a essayez absolument.