Mais ne vous inquiétez pas, je ne vous oublies pas, juste un peu occupée ces dernier temps, donc un peu moins de cuisine, donc forcement un peu moins de recettes a vous faire découvrir, mais on va y arriver hein.....
Commencez par cuire les pommes de terre entières a l'eau, sinon vous pouvez pour faire plus rapide, les cuire au micro onde, il suffit pour cela de piquer chaque pommes de terre a la fourchettes pour ne pas quelles éclatent, il faut environ 20mn.
Une fois cuitent, coupez les en deux sans enlever la peau et creusez les jusqu'à environ 1/2 cm du bord sans abimer le fond.
Placez les dans un plat a gratin allant au four.
Faites maintenant revenir les oignons émincés dans une poêle puis ajoutez les lardons pour les faire dorer.
Réduisez la chair des pommes de terre en purée, ajoutez y les oignons, les lardons et la crème liquide, et assaisonnez.
Remplissez chaque demi pomme de terre avec cette farce.
Parsemez de gruyère râpé, et passez au four environ 20mn pour faire gratiner.